DÉCOUVREZ NOTRE CARTE Nos Formules du midi du lundi au vendredi Formule du Jour Entrée + Plat Ou Plat + Dessert 20€ Plat du jour + Café gourmand 22€ Entrée + Plat + Dessert 24,50€
LA CARTE DU RESTAURANT PANORAMIQUE (au 1er étage) pour bien commencer... les incontournables Nos huîtres Arcachon-Cap Ferret, N°3 Par 6 14€ Par 9 20€ Par 12 26€ Assiette de l'écailler - 25€ Bulot-Aïoli 300GR - 12€ Crevettes roses (8 pièces), mayonnaise - 10€ Planche d'Ardi Gasna - 10€ Planche de jambon de Bayonne 150GR (12 mois), guindillas - 15€ Planche mixe - 28€ Nos Entrées Tartelette de tomates cerises & pesto rouge, émulsion burrata 9€ Œufs mimosa au crabe et œufs de hareng fumé 10€ Vitello tonnato 12€ Royale de petits pois, tartare d'écrevisses & Gelée de Yuzu 14€ Nos Plats "Les Viandes" Jarret de porc confit au miel et romarin, écrasé de pommes de terre truffées 24€ T-Bone de veau cuit en basse température sauce ravigote, pommes grenailles confites 28€ Entrecôte, sauce romesco ou confit d'échalotes à la bordelaise, frites 31€ Noisette d'agneau, crème de curry, quinoa aux fruits secs et moelleux 32€ Nos Plats "Les Poissons" Tentacules de poulpe et chorizo & son huile vierge, poêlé de rigatoni aux petits légumes 24€ Tartare de saumon à la mangue & salade de roquette 26€ Steak de thon mi-cuit, jus aux moules safranées & riz valencienne 28€ Plat Végétarien Nouilles de riz sautées aux légumes du soleil, tofu au Zaatar 18€ Nos Salades La César : Salade romaine, tomates cerises, aiguillettes de poulet frit, parmesan, oeuf dur, oignons frits, croûtons, sauce césar 17€ La Saumon fumé : Saumon fumé, Tomates, sauce fromagère à l'aneth, câprons, feta, olives noires 22€ Nos Desserts Crumble abricot, glace romarin abricot 8,50€ Panna cotta aux framboises 9€ Tiramisu traditionnel à l'Amaretto 9€ Dôme chocolat façon liégeois 10€ Assiette de fromages affinés sélectionnés par le Chef 11€
